Poke Olakino osnovan je sa idejom da donese jednu potpuno novu vrednost u koncept brze hrane u Beogradu i da se u ponudu uvrsti provereno zdravija varijanta brze hrane koja je ujedno i izrazito ukusna.

Iako je Poke izvorno havajska hrana, mi smo se prvi put susreli sa Poke činijom prilikom poslovnog putovanja u Huntington Beach u Kaliforniji. Poke hrana bila je ljubav na prvi zalogaj. Uvidevši inovativnost Poke koncepta i činjenice da je isti široko prihvaćen i popularan na Zapadu, rešili smo da i Srbija zaslužuje da u ponudu brze hrane uvrsti zdraviju varijantu koja je podjednako jednostavna za pripremu, ali istovremeno bogata kvalitetnim sastojcima i pritom vrlo ukusna.